Прошедший 2020 год был самым непростым для ресторанной индустрии. Сфера оборудования для общепита признана во всем мире самой пострадавшей от пандемии COVID-19, но на 2021 год владельцы возлагают особые надежды. Позитивный настрой связан с появлением эффективных вакцин. По всей стране начали снимать карантинные ограничения, а ряд регионов уже отказался от медицинских масок. Как будет восстанавливаться ресторанная индустрия?
Просто пообедать, поужинать, отметить день рождения в небольшой компании – ради этих целей в 2021 году клиенты не вернутся. Остаточные страхи, заботы о собственном здоровье заставят чаще оставаться дома. Вернуться в кафе и рестораны клиенты захотят только ради особой атмосферы. По этой причине всем заведениям, которые хотят восстановить поток клиентов, стоит взять курс на концептуальность. Стильные интерьеры, нетипичное меню, оригинальные блюда от шеф-повара и чуткое обслуживание помогут вернуть посетителей в залы. Сделать это поможет новое оборудование.
Курс на концептуальность
Туристический поток с гостями из других стран в 2021 году не восстановится, поэтому ресторанный бизнес должен ориентироваться на внутренний рынок. Заведения, которые уже отработали для себя новое направление деятельности – доставку, должны задуматься над тем, как возвращать клиентов в залы.Просто пообедать, поужинать, отметить день рождения в небольшой компании – ради этих целей в 2021 году клиенты не вернутся. Остаточные страхи, заботы о собственном здоровье заставят чаще оставаться дома. Вернуться в кафе и рестораны клиенты захотят только ради особой атмосферы. По этой причине всем заведениям, которые хотят восстановить поток клиентов, стоит взять курс на концептуальность. Стильные интерьеры, нетипичное меню, оригинальные блюда от шеф-повара и чуткое обслуживание помогут вернуть посетителей в залы. Сделать это поможет новое оборудование.
