Необходимым холодильным оборудованием для ресторанов, кафе, баров и заведений общего питания стал морозильный стол, который совмещает функции рабочего стола и холодильника. Это позволяет в значительной степени экономить пространство на кухне, а также оперативно готовить блюда. Морозильная камера-стол весьма практична на профессиональной кухне, когда нужно хранить и разделывать замороженные продукты. Как правило, температурный режим таких агрегатов может варьироваться от -10 до -20 градусов.

Купить морозильный стол от известных европейских и отечественных производителей можно в “Chef Point”. Мы предлагаем широкий выбор профессионального оборудования, среди которого владельцы заведений, баров, ресторанов и кафе любого масштаба смогут найти подходящий вариант. У нас имеются морозильные столы с 2,3,4 распашными дверьми, что делает их функциональными и практичными. Также в каталоге представлены различные модификации с охлаждаемыми ящиками. Стол с морозильным шкафом позволит хранить большое количество продуктов и одновременно с ними работать. Индивидуальный подход и персональные консультации, помогут подобрать нужное решение!

Основные преимущества морозильных столов для общепита:

• Экономия места и его рациональное использование. Весьма актуально для заведений с небольшой кухней
• Практичная рабочая поверхность для разделки мяса, рыбы, овощей и т.д.
• Идеальные условия для длительного хранения продуктов
• Ускоряют процесс приготовления блюд
• Большой выбор моделей – от компактных до габаритных, за которыми может работать несколько человек

Именно благодаря таким преимуществам данное оборудование является практичным и функциональным. Распределение холодного воздуха в камере позволяет обеспечить правильное хранение продуктов. Уникальная система испарения автоматически выводит из внутреннего бака конденсат. В таких условиях качество хранения продуктов более чем отменное. Некоторые модели комплектуются дисплеем, на котором отображается температура электрическим или механическим регулятором. С его помощью можно выставить нужный температурный режим.

Как выбрать стол с морозильным шкафом?

При выборе морозильного стола обратите внимание на следующие характеристики:

• Количество камер для хранения ингредиентов. В зависимости от загруженности кухни, количества посетителей и ингредиентов на кухне, следует обратить на этот параметр особое внимание. Например, при недостаточном числе камер придется мешать продукты, что недопустимо
• Компактность или вместительность. Данный показатель зависит от расположения хладоагрегата. Если помещение небольших размеров, то придется обратить внимание на компактный вариант, но урезать себя в объеме отсека для ингредиентов
• Борты. Небольшая, но весьма полезная вещь. Позволяет предотвратить падение продуктов на пол
• Автоматические доводчики на дверцах. В спешке можно неплотно закрыть отсек, что в свою очередь приведет к нарушению температурного режима